Crear una receta o escandallo
La receta es la lista de lo que lleva dentro un producto. Se escribe una vez y sirve para siempre: cada vez que fabriques, el programa mirará aquí.
Se hace desde Almacén → Recetas → Nueva.
Paso 1: la cabecera
| Campo | Qué poner |
|---|---|
| Código | Un identificador corto y reconocible: REC-ECO5000 |
| Descripción | Lo que se fabrica, en cristiano: «Envasado AOVE ecológico garrafa 5 L» |
| Almacén de origen | De dónde salen los materiales |
| Almacén de destino | Dónde entra lo fabricado (normalmente el mismo) |
Paso 2: los ingredientes
En la pestaña Ingredientes vas añadiendo, línea a línea, lo que hace falta para fabricar una unidad. Ojo con esto: la cantidad es siempre por unidad, no por tanda. Si luego fabricas cuarenta, el programa multiplica él.
Siguiendo el ejemplo de la garrafa de cinco litros:
| Referencia | Material | Cantidad |
|---|---|---|
GRA-ECO | Aceite ecológico a granel · litro | 5 |
ENV-PET5 | Garrafa PET de 5 L | 1 |
TAP-GAR | Tapón de garrafa con precinto | 1 |
ETI-ECO | Etiqueta AOVE ecológico | 1 |
ETI-LOTE | Etiqueta de lote y consumo preferente | 1 |
El aceite se mide en litros porque el producto GRA-ECO está dado de alta así:
la unidad de medida del material manda. Si lo tuvieras en kilos, pondrías
kilos.
Paso 3: lo que sale
En la pestaña Productos se indica qué se fabrica y cuántas unidades salen de cada pasada. Lo normal es una: una garrafa.
Puedes poner más de un producto. Es lo que necesitas cuando de un mismo proceso salen dos cosas a la vez —al filtrar aceite sale el aceite limpio y unas borras aprovechables—, y entonces marcas repartir coste para que el gasto se divida entre los dos.
El coste, que se calcula solo
Al guardar, GestioERP suma lo que cuesta cada material y te da el coste de fabricación. En el ejemplo: 28,00 € de aceite + 0,62 de garrafa + 0,07 de tapón
- 0,10 de etiquetas = 28,79 €.
Ese número no es decorativo. Si el aceite a granel sube de precio, entras en la ficha del material, cambias el coste, y las siete recetas que lo llevan quedan actualizadas a la vez. Comparado con el precio de venta, ves el margen real de cada formato.
Recetas que usan otras recetas
Un material de una receta puede ser, a su vez, algo que fabricas tú. Si haces tus propias cajas de cartón montadas, la receta de la caja entra como ingrediente de la receta del lote de regalo. GestioERP lo resuelve en cadena: al producir el de arriba, si no hay cajas hechas, lanza la orden de las cajas.
Errores que se ven mucho
- Poner la cantidad de la tanda en vez de la de una unidad. Es el más común. Si la receta dice 200 litros porque piensas en las cuarenta garrafas, al fabricar cuarenta te pedirá 8.000.
- Olvidar el embalaje. El tapón y la etiqueta también son almacén, y si no están en la receta nunca se descuentan.
- Dejar los materiales como vendibles. Aparecen en la tienda y en el TPV, y algún día alguien vende una etiqueta suelta.